长沙长沙县纸上烧烤培训
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长沙
纸上烧烤职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，长沙纸上烧烤培训(长沙纸上烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。长沙长沙县纸上烧烤培训凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
烤面筋店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出烤面筋店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.
3、《食鉴本草》：宽中，益气。《本草纲目》：解热和中，劳热人宜煮食之。《随息居饮食谱》：解热，止渴，消烦。
一、河北最高温度达到了43℃。因为河北地处中国华北地区，夏季气温极易升高，而且地形和地理位置也会影响气温。河北又是典型的半干旱气候，夏季高温干燥，所以很容易出现高温天气。据统计，2019年7月4日，河北邢台的最高温度达到了43℃，创下了历史上该地区的最高纪录。而此前，河北的最高气温也曾在多次高温天气中突破41℃，成为中国北方的炙烤之地。为了应对高温天气，当地政府也采取了一系列措施，如加强机动车尾气排放管控、禁止露天烧烤、提醒市民注意防暑降温等。
二、河北最高温度达到了43.5摄氏度。原因是由于河北省地处华北平原，这个地区夏季气温相对较高，且降雨量少，湿度低，高温天气容易形成。此外，近年来全球气候变暖，高温天气频发，也是导致河北最高温度达到43.5摄氏度的原因之一。值得一提的是，高温天气对人们的身体健康和生产生活都会造成一定的影响，需要我们采取措施应对。比如合理利用空调降温，多饮水，避免在烈日下长时间暴露等。
两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。如果没耐心在网页上看完的话建议复制在文档里慢慢看既然是要开烧烤档了，那烧烤的工具就不用我说了，相信楼主已经准备好了所有食物都不要煮过，因为煮过以后的食物吸收了足够的水分以后就不容易再入味了佐料：孜然（最好加少许细盐拌匀）、辣椒粉、椒盐（烤海鲜专用）酱油、番茄酱、油、烧烤酱、蜂蜜、蒜泥、葱花、豆瓣酱等一般来说烧烤档不会用到烧烤酱和蜂蜜，孜然和辣椒粉都是装在瓶子里的，酱油里可以适量加点糖水。烧烤过程中要e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb用到的佐料有：油、孜然、椒盐、酱油、烧烤酱、蜂蜜番茄酱、辣椒粉、蒜泥、葱花、豆瓣酱一般都是在食物装盘以后根据食客要求添加或由食客自行添加（这里个人建议准备两份酱油，一份酱油是加糖水的，在烧烤过程中使用，一份酱油加蒜泥，由食客自己添加）烧烤前一天先把肉类用调味酱腌好（一般烧烤挡用的都是酱油，如果想打出名气不妨试试用调味酱）烧烤过程中需要翻面刷油的地方就不写了，因为都不固定，要看实际开烤的情况肉类：鸡肉、猪肉、羊肉、牛肉等肉串：，然后半熟的时候刷上酱油，等第一次刷上去的酱油基本被肉吸收以后再刷一次，基本熟了的时候撒上孜然就可以了翅膀：翅尖、翅中、小腿、全翅（一般3个翅尖作一串，2个翅中作一串，2个小腿作一串，1个全翅作一串）翅尖：两面刷油，等表皮熟了之后用刀斜着划几刀，两面都要划；然后再刷油，等油基本吸收了之后刷上酱油，等第一次刷上去的酱油基本被吸收以后再刷一次，基本熟了的时候撒上孜然就可以了翅中：两面刷油，等表皮熟了之后用刀在翅中的两根骨头的位置各划1刀，最好划深点，比较容易入味，两面都要划；等划开的部分肉变成白色的时候刷上酱油，因为翅中肉比较厚，可以多刷几次；基本熟了的时候撒上孜然就可以了小腿：两面刷油，等表皮熟了之后用刀在小腿上斜划几刀，两面都要划，等划开的部分肉变成白色的时候刷上酱油，因为小腿的肉也比较厚，可以多刷几次；基本熟了的时候撒上孜然就可以了（孜然可以多放点）全翅：基本就是综合以上3个部位用刀划的地方，其他的都是一样的鸡大腿：腌制的时候就要用刀把鸡腿肉从骨头的地方划开，只要划1面就可以了，然后用短的竹签将划开的肉撑开。烤法：和其他东西一样平放在烤架上，等肉变白的时候刷上酱油，可以多刷几次，因为鸡腿是撑开的，所以要注意调料要均匀的涂到鸡腿的所有地方，过程中要记得翻面刷油和酱油，基本熟了的时候均匀的撒上孜然就可以了蔬菜一般用来烧烤的蔬菜有：韭菜、花菜、香菇、四季豆、黄瓜、马铃薯、莲藕、茄子、玉米等如果想长久做下去的话，蔬菜最好洗干净韭菜：两面刷油，因为韭菜比较容易焦，所以要放在有火但温度并不是很高的地方烤；要注意翻面刷油和酱油，快熟的时候撒上孜然就可以了多个韭菜一起烤的时候一般都是叠起来的，注意每串韭菜都要刷到油，翻面的时候要调换下韭菜的顺序，把中间的放到外面来，刷酱油也要注意每串都要刷过，撒孜然的时候也要每串都撒到花菜：花菜比较容易焦，所以烤的过程中要注意翻面和刷油，尤其是花的部分；花菜不好入味，所以酱油可以多刷几次，快熟的时候撒上孜然，孜然可是多加点用来提味香菇香菇有两种，一种是晒干的，一种是生的晒干的香菇烤法：之前用水泡开，两面刷油，这种香菇比较容易熟，过程中记得翻面刷油，酱油刷1~2遍就可以了，熟了以后再撒上孜然就可以了生香菇的烤法：两面刷油，翻面；刷酱油前用剪刀把香菇两边剪开，然后再刷酱油，酱油可以多刷几次，这种香菇的水分比较多，所以入味稍微慢；熟了以后再撒上孜然就可以了四季豆一般都是掐成一个指头那么长，再用2根签串，这样串起来的四季豆不会转来转去；烤法：两面刷油，因为四季豆比较不容易入味又很容易烤焦，所以过程中一定要注意翻面和刷油，酱油也可以多刷几次，然后熟了以后撒上孜然黄瓜：一般是切片烤，两面刷油，油不再往下滴的时候刷上酱油，黄瓜是很有水分的蔬菜，靠酱油不容易入味，所以在黄瓜基本熟了的时候可以多撒点孜然，用孜然提味马铃薯：一般都是切片烤，马铃薯很容易入味，也比较不容易焦，相对来说是比较好烤的烤法：两面刷油，翻面，酱油反复刷2次左右，熟了以后再撒上孜然莲藕莲藕也是切片，但是不能切太薄，大概切1~1.5厘米比较好串起来烤法：莲藕比较不容易焦，但是不好入味也比较慢熟，所以要多翻几次面，油可以多刷几次，酱油也要多刷几次，熟了以后撒上孜然茄子茄子有2种烤法，一种是切片的，一种是整个的切片烤法：两面刷油，茄子比较会吸油，所以油可以多刷；茄子颜色变了以后刷上酱油，刷2~3次就可以了，熟了以后撒上孜然整个的烤法：茄子表皮全部刷上油，烤到表皮变色以后（不要焦了）把茄子从中间切开，但是不要切断，然后在里面刷油和酱油，熟了以后撒上孜然、蒜泥和葱花玉米玉米也有2种烤法，一种是用油，一种是用蜂蜜油烤：玉米均匀的刷上油，等油被玉米吸收之后刷上酱油，酱油被吸收以后再刷油，反复至玉米熟透；玉米比较不容易熟，过程中要注意滚动玉米的受热面，让玉米均匀受热，因为玉米比较难入味，所以要反复刷酱油；熟了以后均匀撒上孜然蜜烤：玉米均匀的刷上油，等油被玉米吸收之后刷上蜂蜜，多刷几次，要注意滚动玉米，让蜂蜜充分覆盖在玉米表层，快熟的时候开始刷酱油，刷至玉米熟透，最后在撒上孜然海鲜：鱼、虾、贝类、生蚝等鱼一般用来烧烤的都是秋刀鱼和鱿鱼，秋刀鱼比较容易熟，容易入味，而且腥味比较淡；鱿鱼则比较香Q有嚼劲秋刀鱼：先用刀在鱼身斜着划几道，然后刷油，等刀口处的肉熟了以后刷酱油，注意翻面刷油和酱油，让鱼充分入味，熟了以后撒上孜然和椒盐鱿鱼：鱿鱼要先用刀划几道，充分刷油，特别是须的部分，这个部分最容易焦，所以烤的过程中要注意翻面刷油；鱿鱼表面熟了之后开始刷酱油，反复翻面多刷几次，熟了以后撒上孜然和椒盐虾虾有两种烤法，一种是虾，一种是虾仁虾：整只虾都刷上油，待虾壳变色以后刷上酱油，等到整只虾都变红以后撒上孜然和椒盐虾仁：虾仁很容易熟，要注意不要烤焦了；充分刷油，虾仁开始变色的时候刷上酱油，熟了以后撒上孜然和椒盐就可以了贝类不管哪一种贝类，烤法都差不多，一般用来烧烤的贝类有：文蛤、扇贝等烤法：用锡纸把贝类包起来，烤至贝壳开壳（扇贝一般都是已经开了壳的，所以要自己把握时间），用剪刀把锡纸上端剪开，刷上酱油，本身贝类已经含有水分了，所以酱油刷1次就可以了，熟了以后撒上孜然和椒盐，可以根据顾客要求适当加点蒜泥（注意贝类一定要用盘子等可以盛住汤的容器装，贝类的美味全部都在汤里）生蚝：一般生蚝都是带半壳的，直接烤就可以了，过程中要记得刷酱油，大概刷1~2次就可以了，熟了以后撒上孜然和椒盐，可以根据顾客要求适当加点蒜泥去腥注意贝类和生蚝都不用刷油，原汁原味更好其他：火腿、丸子类、香肠类、豆干、豆腐皮、小馒头、白果（字找不到，拿这个“果”代替下）等其实熟食最好烤，烤法也基本差不多火腿、丸子类、香肠类：这些都是原来就已经有味道的食物，烤的时候可以不要刷酱油，要注意烤透，熟了以后撒上孜然就可以了豆干、豆腐皮：豆制品要注意刷油和翻面，因为本身并没有味道，而且也有水分，所以可以多刷几次酱油，熟了以后撒上孜然（豆腐皮还可以卷起来，里面包着香菜一起烤，味道也不错）小馒头：充分刷油，因为小馒头比较容易焦，所以在烤的过程中一定要注意翻面刷油，烤到表面呈金黄色以后撒上孜然（根据顾客口味要求，再烤的过程中决定刷不刷酱油）白果：充分刷油，白果不容易透，所以在烤的过程中要注意翻面刷油和酱油，等白果边缘呈金黄色的时候撒上孜然上面的食材和佐料都是市场上就可以买的到的，应该没有什么太大的问题吧
1. 1.生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。烧烤2．烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。3．蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤几秒种即可食用。注意：1.用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。4．刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。附：飘香酱的调制1．配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。2．先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。3．用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。4． 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。烤法掌握烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的烧烤鲜嫩。海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。木炭使用燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。清洁烤架在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。适时翻面食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。补充水分食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。盐的使用盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。菱形烤痕地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。主要技巧1．“直接烧烤”和“间接烧烤”大家可能会问：烧烤不就是把肉和其他食品放在火上烧吗？非也，欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其他的几种则称为间接烧烤。a、直接烧烤①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。b、间接烧烤①球碳点燃后置于碳架的两端。②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。2．常见食品的烧烤时间与火候掌握烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。3．组装、点火和烧烤基本步骤先准备好组装烧烤炉的零件和碳料，依照说明书将烧烤炉、支架和围板组装好，再引燃烧烤碳1．在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟。2．木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10－15分钟后，此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。3．将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。4．烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。
帮你在点评上查了下。。。蛮多的。。。帮你挑了几个人气旺的。。。禾风韩国烧烤(五角场店) 地址: 杨浦区凇沪路151号中环国际大厦1楼 巴麦隆烤肉(政通路店) 地址: 杨浦区政通路260号2楼 THE STORY 地址: 杨浦区政民路4来自38号 长白山韩国烧烤店(武川总店) 地址: 杨浦区武川路47号 宜芝多(五角场店) 地址: 杨浦区邯郸路600号上海第一食品店1楼 韩林炭烤(又一城店) 地址: 杨浦区凇沪路8号百联又一城购物中心7楼 阿康烧烤(国陆附抓烟位走调从权北路店) 地址: 杨浦区国权北路休闲街7-8A号 阿康烧烤(复旦店) 地址: 杨浦区国权路518号复旦步行街 65证年官特青102048有几个我吃过。。。有几个没试过。。。特力富额充环向觉概故预别要提的是巴麦隆烤肉。。。很便宜。。。但是不太卫生。。。上则杂亚形师流酸次和朋友去在豆浆里吃到餐巾纸。。。巨恶心。。。
1．将牛里脊肉片成长15～20厘米、宽4～5厘米、厚约0.2厘米的薄片，放入腌汁中腌渍30分钟。 ◆春季宝藏:800元宝牛肉干×1(饥饿+720,魅力+8)甜虾寿司×1(饥饿+720,武力+8)植物精华露×2(清洁+720,智力+8)柔顺洗发液×1(清洁+720,智力+6)乐扣贝×1交通工具-降落伞2级藏宝图碎片×2三、★开启一级宝藏:(需要1级藏宝图×8,开启后随机获得以下宝藏之一)
一般专业的小吃学校都会设置有长期专业，短期专业，创业班，兴趣爱好班等，不同的学习目的学习的时间长短会不同，学费也是不一样
三：准备烧烤食材水果烧烤后营养会大量流失，为了健康，水果直接吃吧
烤串如果你去东北其他城市吃过烤串，你可能觉得沈阳烤串没什么特色，但其实这正是沈阳烤串的特色：集百家所长。在这里找一家大点的烤串店，你能吃到全东北的烤串，鸡牛羊鸽子鹌鹑，从鸡头到羊肾，只要你想吃这里都有。那除了常规的牛羊肉串，有什么必点的呢？下面推荐一些特别的，排名不分先后。烤茧蛹有人说“东北烤蚕蛹，根本不考虑蚕蛹的感受，活生生的烤熟了，听着啪啪啪的爆裂声音，深感不安”，初识恐惧好奇，深陷后愧疚沉迷。如果蚕蛹足够新鲜，你会吃到蛋白质特有的香气，以及炙烤后焦糊的香味，不要怕，好吃的。烤鸡头川渝有兔头，东北有鸡头，两者乐趣是共通的，在于唆脑花，啃脸皮，在唇齿间的搅动和撕扯中，品味沈阳烧烤的野蛮与细腻。麻辣排骨串这种串是锦州来的特色，但在沈阳也能吃到，咀嚼脆骨来回磨合的乐趣，加上调味的麻辣，是烧烤但又超乎于烧烤。上面是几种大家看似不会点，但又不能错过的。其实还有更多串的种类大家可以探索，简单一句话：随心点，每个都好吃！烤肉沈阳的烤肉还是主要受朝鲜族的影响比较多，依旧是酸甜辣为基调。肥牛基本上是每家店的招牌，肥瘦相间，优质丰沛，烤到边缘微微发焦，在酱料里滚上一滚，好吃！五花肉酸菜，沈阳的烤酸菜一定要试一试，同时点烤酸菜一定要带上五花肉，五花肉烤出的油脂与酸菜融合，焦香而油润。烤小香肠是沈阳地区的特色，原本扁扁的，熟后开始慢慢涨起，吃起来带着丝丝的甜味。口蘑不起眼，但沈阳人有独特的吃法，先扣过来煎两分钟，然后再翻过来慢慢烤，随着蘑菇烤熟，蘑菇里的汁水也渗了出来，吃的时候要先喝一口蘑菇汤，然后再蘸料吃，鲜嫩无比。
农家汁：上述的原料混合起来加bbq牛排汁就成。
一、烤制食品时先用烧烤腌制料将肉类或蔬菜进行腌制几小时后，就直接在烤箱、烤炉上进行烧烤，快熟的时候将烧烤撒料刷在上面，这样烤出来的食品风味独特，肉质鲜美。亚克西调料能去除原料中的腥味，还能增加产品的口感和香味。可分为烧烤腌制料和烧烤撒料。
二、亚克西调料是产自新疆一种特色咖喱调料，常用于烧烤肉串、鸡翅、猪排等，腌制或撒料后可去除原材料中的腥味，增加产品的口感和香味。
牛油、奶油或食用油涂抹马铃薯的表面然后包进较厚的铝箔纸当中，盖上烤炉盖，用中火烤约一个半小时，期间偶尔进行翻转，以使各个部分受热均匀。上碟前，可以在其部开一个“X”型的口子，根据各人喜欢加入盐、胡椒、牛油、奶酪、洋葱等佐料，烤出来的马铃薯味道必定与众不同。报名优惠
1.学员毕业后开店可免费使用食尚香品牌
2.学校提供：开店流程，办证流程，门牌设计
3.店面设计：灯箱设计，名片设计，广告宣传等设计图
4.后期技术升级：免费技术更新，后期不懂可以来校复学
5.残疾人员，退伍军人，下岗工人，凭车票报销车费200元
6.食尚香小吃学校优惠放送，凡前100名报名学员，将有机会获得《创业指导》丛书一册，名额有限，快来报名吧！
我想学烧烤，那家烧烤培训比较好。
武汉英佳尔培训中心的烧烤培训非常不错，他们的店子很多，培养出来的老板也多。在武汉挺有名气
一、住西二环附近你可以去西坝路口的老个旧鸡脚王。黄土坡推荐王家桥南口路对面那家（名字时间久了给忘记）。新迎小区（新草房口那家）小龙虾和猪脑比较有特色，牛街庄台子上面有家的肥牛和板筋是昆明任何一家烤不出来那味道的他家的是脆嫩其他的都硬，估计做过特殊处理
二、菠萝村有家烤猪脚不错
三、给吃过啊？煤机厂呢点么是田嫂，江湖一盏灯么在黑林铺呢点，菜单都不兴看就乱讲
四、白药厂巷子里面有家烤猪脚相当不错
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
